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Donc comptition entre les familles de n three et de n 6 pour le mtabolisme (179). Quoique le substrat prfr de la six dsaturase soit l'acide linolnique, l'acide linolque est plus abondant dans l'alimentation occidentale (179). Les huiles provenant de plantes sont riches en acides gras polyinsaturs le mas, le touesol, le carthame sont des resources importantes d'acide linolique (Determine 7). Le poisson (saumon, hareng, thon, maquereau) sont des sources importantes d'EPA et de DHA (determine six) (179). Figure seven: Construction et mtabolisme des acides gras n three et n 6(179). 6.2 Les acides gras omga 3 et l'inflammation Le lien qui existe entre les acides gras chaussure nike air max 95 pas cher et l'inflammation provient du fait que les mdiateurs inflammatoires cosanodes sont produits partir des acides gras polyinsaturs twenty carbones, librs par sac louis vuitton noir les phospholipides des membranes cellulaires (one hundred eighty). Les cellules inflammatoires contieent plus louis vuitton pas cher d'acides gras de type n six que de type n three, chez les occidentaux. Donc, l'acide arachidonique est le substrat dominant pour la synthse des cosanodes par les cyclooxygnases (COX) et les lipoxygnases (LOX), qui incluent les prostaglandines (PGs), les thromboxanes (TXs), les leukotrines (LTs) et l'acide hydroxyeicosatetraenoque (HETEs). L'acide arachidonique peut tre mobilis par diffrentes phospholipases, la furthermore abondante tant la phospholipase A2, et les acides gras libres peuvent ensuite servir de substrats pour les enzymes qui produisent les eicosanodes (determine 8) (180). Determine 8:Synthse des cosanodes partir de l'acide arachidonique(179). La PGE2a beaucoup d'effets pro inflammatoires, comme l'induction de la fivre, l'augmentation de la permabilit vasculaire et de la vasodilatation, il signale galement la douleur et l'enflure (180). LTB4augmente la permabilit vasculaire et c'est un agent potentiellement attractant pour les leucocytes, il induit la libration des enzymes lysosomales, augmente la production d'espces oxygnes ractives (ROS) sac lv pas cher et de cytokines pro inflammatoires telle que le TNF (one hundred eighty). L'augmentation de la consommation d'huiles de poisson a pour effets d'augmenter la proportion des acides gras n 3 dans les phospholipides des cellules inflammatoires. Il y a donc une comptition entre l'acide arachidonique et les huiles de poisson pour le mtabolisme inflammatoire. On notice alors une diminution de la manufacturing de PGE2,(181) de TXB2, (182) de LTB4, de 5HETE et de LTE4(183) par les cellules inflammatoires. L'EPA est galement un substrat pour les COX et les LOX , formant des mtabolites diffrents sac louis vuitton pas cher femme et pour la plupart moins ractifs (179). Determine nine: Les effets potentiellement anti inflammatoires des acides gras omga three (179), les feux rouges indiquent que la voie mtabolique est inhibe. En furthermore d'antagoniser le mtabolisme de l'acide arachidonique, les acides gras omga 3 ont d'autres effets anti inflammatoires. En effet, des tudes sur des cultures cellulaires ont dmontr que l'EPA et le DHA pouvaient inhiber la manufacturing d'IL 6 et de TNF par les monocytes (184) et la manufacturing d'IL 6 et d'IL 8 par les cellules endothliales veineuses (185). six.three Les acides gras omga three et la maladie cardiovasculaire La faible incidence de maladies cardiovasculaires notice chez